Bánh Bông Lan Nho Khô Đen Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Bánh bông lan nho khô đen là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào của bánh bông lan và vị chua thanh của nho khô, tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn và bổ dưỡng. Cùng khám phá công thức làm bánh bông lan nho khô đen đơn giản tại nhà nhé!

1.Nguyên liệu cần chuẩn bị:

-Trứng gà: 4 quả

-Đường: 100g

-Bột mì đa dụng: 100g

-Bột nở: 1/2 muỗng cà phê

-Sữa tươi không đường: 50ml

-Dầu ăn: 30ml

-Nho khô đen: 50g

-Vani: 1/2 muỗng cà phê

-Muối: 1/4 muỗng cà phê

2.Cách làm:

*Chuẩn bị nho khô: Ngâm nho khô trong nước ấm khoảng 15 phút cho nho nở mềm. Vớt ra để ráo.

*Trộn bột:

-Rây bột mì, bột nở và muối vào một tô lớn.

-Đánh tan trứng gà và đường đến khi hỗn hợp bông lên và chuyển màu nhạt.

-Thêm sữa tươi và dầu ăn vào hỗn hợp trứng đường, đánh đều.

-Trộn từ từ hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng, đánh đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn, không còn lợn cợn.

-Cho nho khô vào trộn đều.

*Nướng bánh:

-Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.

-Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nến.

-Cho khuôn bánh vào lò nướng trong khoảng 25-30 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.

-Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên giá rồi thưởng thức.

3.Mẹo nhỏ:

-Để bánh bông lan được bông xốp, bạn nên dùng trứng gà ở nhiệt độ phòng.

-Đánh trứng và đường thật kỹ để tạo nhiều bọt khí giúp bánh nở đều.

-Khi trộn bột, bạn nên trộn nhẹ nhàng để tránh làm xẹp bọt khí.

-Có thể thay thế nho khô đen bằng các loại hạt khác như hạnh nhân, óc chó... để tạo thêm hương vị.

Lưu ý: Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò nướng và kích thước khuôn bánh. Bạn nên quan sát bánh thường xuyên để tránh bị cháy.

4.Thành phẩm:

Bánh bông lan nho khô đen có màu vàng nâu đẹp mắt, kết cấu mềm xốp, vị ngọt thanh của bánh hòa quyện với vị chua nhẹ của nho khô tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh bông lan nho khô đen thơm ngon tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!