Cà chua

Cà chua là một loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Một số thành phần dinh dưỡng chính của cà chua bao gồm:

• Carotenoid. Cà chua là một nguồn giàu carotenoid, bao gồm lycopene, beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Carotenoid có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và bệnh lão hóa.
• Vitamin C. Cà chua giàu vitamin C hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Kali. Cà chua giàu kali có tác dụng giảm huyết áp, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chức năng thần kinh.
• Folate. Loại vitamin nhóm B này có tác dụng quan trọng đối với sự phát triển của hệ thần kinh. Ngoài ra, cà chua giàu folate cũng có chức năng ngăn ngừa bệnh tim mạch.
• Chất xơ. Cà chua có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh đường ruột.

Cà chua dù ăn sống hay nấu chín, ép nước đều đem lại những tác dụng tuyệt vời. Dưới đây là những lý do tại sao cà chua nên “có mặt” trong nhà bếp của nhà bạn:

• Chứa nhiều chất chống oxy hóa
• Giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt
• Giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy
• Điều hòa huyết áp
• Ngăn ngừa các bệnh tim mạch
• Cải thiện sức khỏe của da và tóc
• Tốt cho mẹ đang cho con bú
• Ngăn ngừa nguy cơ loãng xương
• Cải thiện thị lực
• Tăng cường sức khỏe tiêu hóa
• Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn