Hồng vàng

Quả hồng có màu vàng cam đến đỏ tùy theo giống; đường kính 1 – 9 cm. Dáng quả hình cầu, hình quả tim, hoặc dạng quả cà chua bẹp. Đài hoa thường dính với quả khi chín.

Phần quả có các chất có hoạt tính sinh học bao gồm proanthocyanidins, flavonoid, tannin, phenolic, caroten, chất xơ,… Đường, Riboflavin (B2), Folate (B9), Vitamin C, Canxi, Sắt,…

Ở một số nước châu Á, người dân nhận thức được lợi ích sức khỏe liên quan đến quả hồng.

Hỗ trợ giảm đường huyết

Tăng đường huyết và các biến chứng liên quan là những rối loạn chuyển hóa thường gặp nhất ở bệnh nhân đái tháo đường. Đái tháo đường có thể do nhiều yếu tố gây ra; bao gồm tăng đường huyết, giảm nồng độ insulin hoặc độ nhạy của nó. Đôi khi, các tế bào beta của tuyến tụy bị hư hỏng do đó hạn chế sản xuất insulin.

Trái hồng nhờ giàu phytochemical có thể đóng góp vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh đái tháo đường. Quả được cho là hỗ trợ ức chế alpha-amylase của tuyến tụy. Tuy nhiên, tác dụng chống đái tháo đường phụ thuộc vào nồng độ các chất trong quả hồng như proanthocyanidin, flavonoid.

Bên cạnh đó, tăng đường huyết, đái tháo đường dẫn đến stress oxy hóa, sinh gốc tự do, làm suy yếu hệ thống bảo vệ. Vì vậy, giảm stress oxy hóa là rất quan trọng để chữa khỏi tổn thương bệnh lý và các biến chứng của bệnh tiểu đường. Trái hồng rất giàu chất chống oxy hóa và có tác dụng loại bỏ mạnh các gốc tự do

Hơn nữa, quả hồng có thể cải thiện các phản ứng viêm do đái tháo đường nhờ khả năng loại bỏ các gốc tự do và nâng cao tỷ lệ glutathione đã bị oxy hóa.

việc sử dụng quả hồng hoặc các sản phẩm thực phẩm chức năng chiết xuất từ quả hồng có thể có hiệu quả trong các chiến lược phòng ngừa bệnh đái tháo đường hoặc giảm mức độ biến chứng của bệnh đái tháo đường thông qua hạ huyết áp, lipid máu và điều chỉnh stress oxy hóa và phản ứng viêm.

Vai trò phòng ngừa của quả hồng trong ung thư và tổn thương DNA

Các phản ứng oxy hóa hoặc các gốc tự do có thể gây ra tổn thương DNA là chất trung gian quan trọng trong rối loạn quá trình lão hóa, cuối cùng có thể dẫn đến sự phát triển của ung thư.

Quả hồng được thiên nhiên ban tặng các phân tử hoạt tính sinh học. Nó bao gồm các hợp chất phenol như proanthocyanidins, tannin, catechin, carotenoid, sinapine, leucoanthocyanidin, catechin, kaempferol, quercetin,…

Hầu hết các thành phần hoạt tính sinh học này có khả năng thu dọn các gốc tự do, liên kết kim loại và ức chế quá trình peroxy hóa lipid. Chất tanin và flavonoid góp phần vào khả năng chống oxy hóa của quả hồng. Hơn nữa, các chất phytochemical như polyphenol và anthocyanins có liên quan đến quan điểm chống ung thư của thực phẩm. Các thành phần hoạt tính sinh học này có thể làm giảm tổn thương DNA.

Chăm sóc sức khỏe mạch vành

Trên thế giới, bệnh tim mạch vành là nguyên nhân chính gây ra bệnh tật và tử vong ở người. Một số nhà nghiên cứu đã cố gắng xác định các yếu tố nguy cơ chính đối với các bệnh về sức khỏe tim mạch. Các bằng chứng tích lũy cho thấy rằng xơ vữa động mạch; mất cân bằng lipid, tăng huyết áp là những tác nhân gây bệnh chính.

Nhiều cuộc điều tra khoa học đã cung cấp bằng chứng cho thấy toàn bộ quả hồng hoặc các bộ phận của nó có tác dụng hạ lipid máu ở những con chuột bị tăng cholesterol máu.

Ngoài ra, giấm hồng là sản phẩm lên men truyền thống từ quả hồng; được sử dụng trong y học cổ truyền và ẩm thực. Giấm hồng (2 mL / kg trọng lượng cơ thể) có khả năng làm giảm đáng kể cholesterol trong huyết thanh và trong gan.

Ngoài ra, quả hồng còn giàu caroten hữu ích trong các bệnh lý thiếu hụt vitamin A như quáng gà, viêm da cơ địa,…