Su su

Giàu dinh dưỡng

Một trong những lợi ích quan trọng nhất đó là về thành phần dinh dưỡng, su su chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu.

1 quả su su với trọng lượng khoảng 200 gam cung cấp các dinh dưỡng sau:

- 39 kcal;

- 9 gam carbohydrate;

- 2 gam protein;

- Không chứa chất béo;

- 4 gam chất xơ, tương đương 14% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày (Reference Daily Intake - RDI);

- Vitamin C, đáp ứng 26% RDI;

- Vitamin K, đáp ứng 10% RDI;

- Vitamin B6, đáp ứng 8 % RDI;

- Ma-giê, đáp ứng 6% RDI;

- Đồng, đáp ứng 12% RDI;

- Kali, đáp ứng 7% RDI;

- Kẽm, đáp ứng 10% RDI;

- Man-gan, đáp ứng 19% RDI.

Đáng chú ý là su su đặc biệt giàu folat, giúp kích thích phân chia tế bào. Su su có ít năng lượng, không béo, ít natri và carbohydrate thấp. Vì vậy su su là một thực phẩm lành mạnh, phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng.