Sú xanh

II. Tác dụng của bắp cải xanh

Trong bắp cải xanh chứa rất nhiều dưỡng chất, các loại vitamin, khoáng chất, … Chính vì thế, bắp cải xanh đem lại rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
1. Ngăn ngừa ung thư
Trong bắp cải xanh có rất nhiều vitamin C, là một chất chống oxy hóa rất tốt. Chúng có khả năng bảo vệ khỏi những tổn thương do gốc tự do gây ra, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và ngăn ngừa ung thư.
2. Tốt cho tim mạch
Hàm lượng Kali trong bắp cải rất nhiều, có tác dụng duy trì lưu thông máu, giảm các triệu chứng của bệnh tăng huyết áp. Bắp cải xanh được khuyến cáo tốt cho người tăng huyết áp. 
3. Tăng cường hệ miễn dịch và đẹp da
Cũng tương tự, vitamin và khoáng chất trong bắp xanh giúp cho hệ miễn dịch phát triển mạnh hơn. Đồng thời hỗ trợ quá trình sản sinh collagen cải thiện làn da. 
4. Giúp giảm cân
Việc áp dụng bắp cải xanh vào thực đơn giảm cân được nhiều người thực hiện. Vì bắp cải xanh chứa rất nhiều chất xơ, ít calo giúp no lâu nên rất thích hợp để giảm cân
5. Tốt cho não
Bắp cải xanh cung cấp rất nhiều vitamin K, dưỡng chất này giúp ngăn ngừa tổn thương thần kinh, ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ. 
6. Tốt cho mắt
Beta-carotene chứa trong bắp cải xanh rất tốt cho những người có tuổi, giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể, bảo vệ mắt. Ngoài ra, chất này còn có thể giảm ung thư tuyến tiền liệt.
7. Khả năng chống viêm
Bắp cải xanh có chất chống viêm đó là glutamine. Chúng làm giảm tác dụng của các bệnh như viêm, dị ứng, kích ứng, đau khớp và các vấn đề về da.
8. Tốt cho xương
Các khoáng chất canxi, magie, kali trong bắp cải xanh có khả năng giúp duy trì sức khỏe cho xương rất tốt.
9. Tốt cho thai nhi
 Axit folic là dưỡng chất rất quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên ăn bắp cải xanh để tốt cho thai nhi.